今夜の献立 牛・トマト・ピーマンの重ね和え

８月１３日

｜きゅうりのライタ
｜牛・トマト・ピーマンの重ね和え
｜なすとオクラのザブジ
｜ムング豆入りごはん
｜らっきょ甘酢漬け

レシピ　＜牛・トマト・ピーマンの重ね和え＞
◯材料（２人前）
牛のうす切り200g（千屋牛のやわらか赤身おとしを使用）
ピーマン４〜５個
トマト２〜３個
タレ：醤油大さじ３、黒胡椒たっぷり、ニンニク・ショウガ（各１かけ）をみじん切り

◯作り方
タレは早めに作り、味をなじませておく。
ピーマンは種をとり、縦に６個切り。トマトは一口大にざく切り。牛は２〜３等分に切っておく。
湯をわかし、ピーマンはさっと茹でてざるにあげ、牛も軽くシャブシャブしてピーマンと一緒にタレで和え、最後にトマトを加えまぜる。

さっぱりしていて、いくらでも食べられます。