今夜の献立 仔羊のソテー、ローズマリー風味

献立

・生春巻

・仔羊のソテー、ローズマリー風味

・トムヤンクン

・大根おろしとジャコのパスタ（フェデリーニ）

◯作り方

＜仔羊のソテー・ローズマリー風味＞

１）仔羊は塩、黒コショウをして、ニンニクのスライスとローズマリーを多めに貼り付けてラップでくるみ２〜３時間。

あとはソテーするだけ。ニンニクとローズマリーも一緒に。

＜大根おろしとジャコのパスタ＞

１）パスタを多めの湯で茹でる。塩加減は好みで適量。

２）フライパンにパスタの茹で汁を１００ｃｃくらい入れ、そこにジャコをたっぷりくわえる。ジャコがしんなりとしたらオリーブオイルを注ぎ、固めに茹でたパスタとからめる。パスタが汁気を含んでちょうどよい固さになったら塩、コショウで味をととのえ、刻んだ大葉を和える。

３）器にもりつけたら大根おろしをのせ食す。好みで生醤油や柚子胡椒を。