今夜の献立て 常夜鍋

・鯵のたたき、みょうがの甘酢漬け、姫ネギ（少しづつ）

・絹の厚揚げ焼き

・常夜鍋　うち流

・ぬか漬け(きゅうり）

＜レシピ　常夜鍋＞

◯材料　二人前

豚バラ　スライス150g

豚肩ロース　スライス150g

ほうれん草１束

生しいたけ　４〜５枚（なくてもよい）

大根　1/4〜1/3本

◯作り方

１）肉をバットか皿に拡げて、ニンニク１〜２片のみじん切りを散らし、しょう油を軽くふりかけ１〜２時間おく。（肉はラップで区切って重ねておくと便利）

２）ほうれん草は１株づつ２〜３等分して、根元の土をきれいに洗う。

３）大きめの鍋に昆布を入れ（１〜２時間前からつけておく）、酒をたっぷり入れ、煮立ったら、まず肉から入れて途中からほうれん草。また肉、ほうれん草。

たっぷりの大根おろしとしょう油、七味でどうぞ。