今夜の献立て 手羽先と里芋のやさしい煮込み

・ほうれん草と焼きしいたけのお浸し（ゆず風味）

・手羽先と里芋のやさしい煮込み　たっぷりの刻みゆずで

-----ここから和風味の洋食に-------

・浅ぬか漬けのきゅうり　マヨネーズで

・ゆうべの残り湯どうふのつゆのスープ　EXVOをワンスプーン

・ｇｉｇｉｏの厚切り食パン　木次のバター

＜レシピ　手羽先と里芋のやさしい煮込み＞

とても簡単で相当おいしい一品です

◯材料

里芋　６００ｇ

手羽先　８〜１０本

調味料　砂糖大さじ2、醤油大さじ２，酒大さじ3

柚子皮　細切り

◯作り方

１）里芋の皮をむいて適当な大きさに切り面とり。手羽先は塩水で洗い、水気を拭き、骨にそって包丁目を入れる。

２）フライパンで手羽先の両面に焦げ目つけるように火を通す。

３）深鍋に芋と手羽先、水２カップを入れ、煮立ったら調味料の半分量を加え落としぶたをして中火で５〜６分。残りの調味料を入れコトコト煮る。竹櫛が軽く通ったらできあがり。

ゆず皮の細切りをたっぷり用意してどうぞ。