ブランチの献立て 2013.2.20

・煎り玉子

・梅干し

・さより丸干し

・そばがき

☆梅干しは、毎年お茶を送ってもらっている静岡のお茶農家の奥さんの手作り。塩、シソの塩梅がほどよくおいしい！電話でしか話したことはないけれど、彼女のハスキーな声にも魅了されています。

☆さよりは大分県国東半島より。しっとり加減がすごくよくて、中骨もスーッとは外れて、とてもキレイな干物です。

☆今日のそば粉は、いつもお酒を取り寄せている南会津国権酒造の専務が送ってくれました。微かに緑色がかったうつくしいそば粉です。これを削りたての鰹節と醤油と生七味でいただきます。

いちばんのおたのしみは最後の濃厚なそば湯です。