今日の献立て 「いんげんのおかか煮」

・さよりの一夜干し

・冬菜（女池菜）の軽い塩漬け

・海老芋の海老そぼろあんかけ

・いんげんのおかか煮

・ぬか漬け（かぶ）

シットリとしていて、中骨がスーッとはなれるおいしい一夜干しでした。

＜レシピ　いんげんのおかか煮＞

◯材料

いんげん１パック

削り節（細やかなもの）たっぷりめ

鷹の爪　半本

ゴマ油、酒、醤油

◯作り方

いんげんは３ミリくらいの輪切りにして、ゴマ油大さじ１で鷹の爪と一緒に炒め、やわらかくなってきたら酒大さじ１、醤油大さじ１弱、と削り節を入れ、弱火で炒め水分がなくなったら出来上がり。

炊きたてご飯にのせて召しあがれ。