ブランチの献立て

・いろいろトマト

・小女子干し

・親子丼

・アジの潮汁

・ぬか漬け（きゅうり、掘りたてごぼうの細いとこ）

レシピの要点

◯親子丼のトリは、小肉（首の肉）とササミを半量づつ（胸やモモでもよい）。一口大に切って、酒・醤油にかるく漬けておきます。私は玉ネギではなく、長ネギを使います。

◯アジの潮汁は、ゆうべのアジたたきで残ったアラ一匹分と昆布でダシをとり、春なので木の芽をのせ、ミョウガを散らしました。