「メッシタ」。 今、どこよりもプリミティブでたしかな舌応えを感じさせてくれるイタリアン。 女シェフがたったひとりで買い出しからメニュー作り、料理までやってのけていて、ここに食べに来るみんなが大好きな店です。

女シェフの鈴木美樹ちゃん（小っちゃくて可愛くてパワフルな女）がたったひとりで買い出し、メニュー作り、料理のすべてをやっています。

店は小さいけど、彼女が作る料理の世界観は悠然としてブレたりしない。そこが好きだ。

今夜は食いしん坊で酒も強い女友だちと一緒。

さぁ、食うぞ。飲むぞ。

オーダーしたメニューを紹介しますね。

◯生クリームを抱いたモッツァレラ風チーズ（ゆうべヨーロッパから届いた）と極上トマト。

◯アーティチョークのオムレット。

◯鶏レバーのソテー　ベネチアーナ

◯５年ぶりに輸入されたというキノコ（アルペンシス）のシンプルソテー。

◯人参のグラッセ。

◯羊のロースト。

◯モンサンミッシェル産のムール貝とトマトのパスタ（太め）。

ワインは美樹ちゃんが私以上に私の好みをわかってくれているので、おまかせ。

やさしくて素朴で、その土地のニュアンスがあって、そう、洗い晒したフランネルのシャツみたいなワインが好きなんです。

「メッシタ」と美樹ちゃんについては「＆プレミアム（創刊号）」でも紹介されています。