「気持ちいい天気だったから、今夜はちょっとイタリアンっぽい食卓に」

前菜は赤玉ねぎのフリッタータ。

メインは大好きなラムソテー。

塩・コショーして、厚切りニンニクとローズマリーを貼り付けて３時間ほどおく。

そしてフライパンでレアっぽくソテーします。

ラムを食べているとウズラが食べたくなり、鹿や猪もいいなと思ったり。

いやしん坊なんです。

ニョッキはジャガイモやカボチャで作ったことはあるけれど、そら豆は初めて。

レストランだったらクリームソース系になるところを自家製のトマトソースで。

どんなパスタでもアラビアータがいちばん好き。

私が作るトマトソースは、玉ねぎもニンニクも入れないシンプルな味わいです。

【今夜のメニュー】

・赤玉ねぎのフリッタータ

・ラムソテー　イタリアンパセリ添

・モロヘイヤのスープ

・そら豆のニョッキ・アラビアータ