今宵はさっぱりサラダ２種と小さな牛ステーキ。岩塩のチビおにぎり。大好きなものばかりです。おいしーい！

梅雨の晴れ間、とりわけあかね色の夕ぐれは心も胃袋もうれしくなります。

今日は９期脚本生のゼミのあと、歯医者さんにも行くので、作り慣れたものばかりで献立を作りました。

＜今日の献立＞
・アオリイカの刺し身（少しだけ）
・細インゲンのサラダ　玉ネギドレッシング
・ポテトサラダ　サラダ菜包み
・牛モモのミニステーキ ・小さな岩塩おにぎり　焼き海苔で包んで

＜レシピ　細インゲンのサラダ＞

○材料 細めのインゲン　１パック
玉ネギ　1/6個〜⅛個くらい
酢、オイル、塩、黒胡椒

○作り方
１）みじんにした玉ネギと酢（私は千鳥酢）大さじ４と塩小さじ1/3をまぜ、冷やしておく。
２）インゲンは両端を少し切りおとし、好みの固さ加減に塩ゆでし、冷水にとる。
３）食べる少し前に、さきほどの玉ネギ酢にオイル（ノンカロリーでもEXVOでも好みで）大さじ２と黒胡椒を入れ、よく混ぜドレッシングは出来上がり。
４）細インゲンを器に盛り、ドレッシングをかけてめしあがれ。