おいしそうな「栗」をいただいたので、まずは栗ご飯。あとは「栗の甘露煮」を作ってみました。

自分で作ると甘さもやわらかさも加減できて、緑茶にも紅茶にもほうじ茶にも合うし、アイスクリームに添えてもおいしい。

秋の風情がたのしめるお茶うけです。

でも、本当は「モンブラン」を作りたかったの。

洋菓子店で売られているのとはちょっとちがって、栗だけで作るシンプルなモンブラン。

10代の娘のころに作ったことがあるんです。

そのころ私は女友だちと洋菓子作りを習っていて（甘いものはほとんど食べないのに、なぜか２年間ほど習っていた）、そこで作ったモンブランのおいしかったこと！

皮をむき、ほんのりと甘く煮たあと代わりばんこに裏ごしをして。

それをチュルチュル細く絞ったりせず、大きめのお皿にドカッとのせて小さな山のように形作る。

その上からやわらかめに泡立てた生クリームをとろりとかければ雪山（モンブラン）のできあがり。

うっとりするほどおいしかったのを覚えています。

でも大量の栗の皮をむくのが大変で、それ以来作ったことがない幻のお菓子です。