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2015年7月

2015年7月24日 (金)

今夜も簡単な晩ごはん

小さめの鰤(ブリ)の切り身があったので、塩焼きと自家製みそ漬けにしました。

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<今夜の献立て>
・オクラのサッと煮
・冷奴で好き勝手 (ひきわり納豆、ミョウガ、青しそ、やわらかネギ)
※これからのせる具を和洋中いろいろにしてシリーズ化しようと思っています。
・十全なすの新生姜炒め
・鰤 塩焼きとみそ漬け
・美人茸(ヒラタケの一種)の炊き込み御飯
・自家製ゆかり入りのほうじ茶
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2015年7月14日 (火)

江戸好み、金目鯛のしゃぶしゃぶ。

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幼いころから食べていた一品。でも金目でいちばん好きなのはカブトの煮付け。
頬、目玉、唇……そうやって食べながら、かつての少女は魚を愛することを感受していきました。
でも今夜はしゃぶしゃぶ。

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<今宵の献立て>
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◯枝豆(茶豆系)茹で
◯葉ネギのおひたし
◯こんにゃくステーキ
◯金目のしゃぶしゃぶ
◯美人茸(ひらたけの一種)の炊き込みごはん
◯ぬか漬け(きゅうり)

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2015年7月10日 (金)

なぜか誕生日なので、私らしい視膳です。

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まず、尾頭つきとして背黒イワシのめざし。
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焼きなす。
やわらかな生の春菊。
これらを肴にして、ロゼのシャンパンでスタート。
メインは、冬瓜と豚肉の蒸しもの。
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圧力鍋で作る簡単お赤飯、ぬか漬け(小さなピーマン・トマト)。
今日、干しあがった自家製梅干し。
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2015年7月 3日 (金)

近くの遊歩道から摘んできた花たち。紫陽花と名前知らずの花。 どちらも梅雨らしい静けさをまとっていて、好きです。

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一日中仕事をしていたので、今夜は簡単でオーソドックスな梅雨どきの献立です。
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<今夜の献立>
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◯枝豆茹で
◯春菊と葉ネギのゴマ油炒め
◯いさきの刺身
◯味噌汁 ワカメとジャガイモ
◯ぬか漬け きゅうり
◯焼き海苔
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